Makanan

RESEP MAKANAN DAN MINUMAN SEREALIA

Resep Es Jagung Manis Biji Selasih Spesial

Bahan utama dalam proses pembuatan es jagung manis ini tentunya adalah jagung manis segar yang dipipil atau bisa juga diserut menggunakan pisau. Bahan tambahan lainnya, kita menggunakan biji selasih untuk menambah variasi sehingga lebih cantik dan lebih menyegarkan.

Ditambah dengan daging kelapa muda yang membuat minuman ini terasa segar dengan rasa yang gurih khas daging kelapa muda. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kita persiapkan terlebih dahulu.

Bahan Resep Es Jagung Manis

1. 1 bh jagung manis ukuran besar
2. 200 gr nata de coco
3. 100 gr kelapa muda serut
4. 100 gr gula pasir
5. 1 sdm biji selasih
6. 500 ml air
7. susu kental manis
8. es batu/es serut secukupnya

Cara Membuat Es Jagung Manis Biji Selasih

1. Langkah pertama yang kita lakukan adalah memipil jagung, jika susah dan biar cepat kita bisa menyerutnya menggunakan serutan kasar (serutan untuk membuat keripik) atau bisa juga dengan menggunakan pisau.
2. Rebus jagung bersama dengan air dan gula pasir hingga jagung matang. Angkat.
3. Ambil sedikit air gula rebusan jagung yang masih panas untuk merendam biji selasih biar mengembang.
4. Setelah jagung dingin, siapkan gelas saji dan masukkan jagung rebus bersama air gulanya, nata de coco, kelapa muda serta biji selasih.
5. Masukkan es serut atau es batu dan siramkan susu kental manis diatasnya.
6. Es jagung manis biji selasih siap dinikmati.

Ternyata resep es jagung manis cukup simpel ya. Selain nata de coco dan kelapa muda, kita juga bisa mengkreasikan es jagung manis biji selasih bersama dengan buah-buahan seperti leci atau lengkeng, bisa juga menggunakan kesemuanya.

sumber : http://qudapan.blogspot.com/2015/06/resep-membuat-es-jagung-manis-biji-selasih-kelapa-muda.html

Resep Makanan dari Jagung

Resep Membuat Popcorn

Bahan dan Alat yang Dibutuhkan:
· Biji jagung
· Mentega
· Panci beserta tutupnya (bisa juga menggunakan wajan besar)
· Gula

Cara Popcorn:

1. Siapkan panci dan tutupnya di atas kompor. Siapkan dan takar sesuai selera biji jagung yang akan dibuat popcorn.
2. Masukkan 2 sdm mentega ke panci, nyalakan kompor menggunakan api yang sedang. Setelah mentega menjadi leleh, kecilkan api kompor dan masukkan 2 genggam biji jagung ke dalam panci.
3. Kemudian tutup panci dan sekali-kali goyangkan panci sehingga membuat semua jagung terkena mentega.
4. Lalu biarkan beberapa saat, lalu Anda akan mendengar letupan-letupan kecil di dalam panci.
5. Biarkan hingga suara letupan berhenti, kemudian matikan kompor.
6. Buka tutup panci kemudian beri tambahan gula sesuai dengan selera, campur merata.
Siap disajikan hangat. Jika menginginkan popcorn lebih berasa dan berwarna bisa dengan cara ditambahkan gula cair dan pewarna makanan alami.
Selamat mencoba.

sumber : https://ramesia.com/cara-membuat-popcorn-asin-ala-bioskop/

RESEP MAKANAN DAN MINUMAN SEREALIA

Resep Es Jagung Manis Biji Selasih Spesial

Bahan utama dalam proses pembuatan es jagung manis ini tentunya adalah jagung manis segar yang dipipil atau bisa juga diserut menggunakan pisau. Bahan tambahan lainnya, kita menggunakan biji selasih untuk menambah variasi sehingga lebih cantik dan lebih menyegarkan.

Ditambah dengan daging kelapa muda yang membuat minuman ini terasa segar dengan rasa yang gurih khas daging kelapa muda. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kita persiapkan terlebih dahulu.

Bahan Resep Es Jagung Manis

1. 1 bh jagung manis ukuran besar
2. 200 gr nata de coco
3. 100 gr kelapa muda serut
4. 100 gr gula pasir
5. 1 sdm biji selasih
6. 500 ml air
7. susu kental manis
8. es batu/es serut secukupnya

Cara Membuat Es Jagung Manis Biji Selasih

1. Langkah pertama yang kita lakukan adalah memipil jagung, jika susah dan biar cepat kita bisa menyerutnya menggunakan serutan kasar (serutan untuk membuat keripik) atau bisa juga dengan menggunakan pisau.
2. Rebus jagung bersama dengan air dan gula pasir hingga jagung matang. Angkat.
3. Ambil sedikit air gula rebusan jagung yang masih panas untuk merendam biji selasih biar mengembang.
4. Setelah jagung dingin, siapkan gelas saji dan masukkan jagung rebus bersama air gulanya, nata de coco, kelapa muda serta biji selasih.
5. Masukkan es serut atau es batu dan siramkan susu kental manis diatasnya.
6. Es jagung manis biji selasih siap dinikmati.

Ternyata resep es jagung manis cukup simpel ya. Selain nata de coco dan kelapa muda, kita juga bisa mengkreasikan es jagung manis biji selasih bersama dengan buah-buahan seperti leci atau lengkeng, bisa juga menggunakan kesemuanya.

sumber : http://qudapan.blogspot.com/2015/06/resep-membuat-es-jagung-manis-biji-selasih-kelapa-muda.html

Resep Makanan dari Jagung

Resep Membuat Popcorn

Bahan dan Alat yang Dibutuhkan:
· Biji jagung
· Mentega
· Panci beserta tutupnya (bisa juga menggunakan wajan besar)
· Gula

Cara Popcorn:

1. Siapkan panci dan tutupnya di atas kompor. Siapkan dan takar sesuai selera biji jagung yang akan dibuat popcorn.
2. Masukkan 2 sdm mentega ke panci, nyalakan kompor menggunakan api yang sedang. Setelah mentega menjadi leleh, kecilkan api kompor dan masukkan 2 genggam biji jagung ke dalam panci.
3. Kemudian tutup panci dan sekali-kali goyangkan panci sehingga membuat semua jagung terkena mentega.
4. Lalu biarkan beberapa saat, lalu Anda akan mendengar letupan-letupan kecil di dalam panci.
5. Biarkan hingga suara letupan berhenti, kemudian matikan kompor.
6. Buka tutup panci kemudian beri tambahan gula sesuai dengan selera, campur merata.
Siap disajikan hangat. Jika menginginkan popcorn lebih berasa dan berwarna bisa dengan cara ditambahkan gula cair dan pewarna makanan alami.
Selamat mencoba.

sumber : https://ramesia.com/cara-membuat-popcorn-asin-ala-bioskop/

CONTOH PRODUK UMBI

HASILPENGOLAHAN UMBI

 B.Umbi 
adalah organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk ("pembengkakan") sebagai akibat perubahan fungsinya. Perubahan ini berakibat pula pada perubahan anatominya. Organ yang membentuk umbi terutama batang, akar, atau modifikasinya. Hanya sedikit kelompok tumbuhan yang membentuk umbi dengan melibatkan daunnya. 
Umbi biasanya terbentuk tepat di bawah permukaan tanah, meskipun dapat pula terbentuk jauh di dalam maupun di atas permukaan.
 Beberapa jenis Umbi: 

1.Ketela pohon/singkong 
adalah perdu tahunan tropika dan subtropika dari suku Euphorbiaceae. Umbinya dikenal luas sebagai makanan pokok penghasil karbohidrat dan daunnya sebagai sayuran.

Beberapa hasil olahan dari singkong: 
 -Perkedel singkong

- Singkong Thailand legit

- Singkong Thailand keju wijen



 2.Ubi Jalar 
adalah sejenis tanaman budidaya. Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi. Di Afrika, umbi ubi jalar menjadi salah satu sumber makanan pokok yang penting. Di Asia, selain dimanfaatkan umbinya, daun muda ubi jalar juga dibuat sayuran. Terdapat pula ubi jalar yang dijadikan tanaman hias karena keindahan daunnya. 

Bunga ubi jalar.

Ubi jalar berasal dari Amerika Selatan tropis dan, yang masih diperdebatkan, Papua. Kalangan yang tidak menyetujui asal muasal ubi jalar dari Papua berpendapat bahwa orang Indian telah berlayar menuju ke barat melalui Samudra Pasifik dan membantu menyebarkan ubi jalar ke Asia. Proposal ini banyak ditentang karena bertentangan dengan fakta-fakta klimatologi dan antropologi.

Beberapa hasil olahan dari ubi jalar: - Kolak biji salak

- Gethuk Telo(Ubi jalar) 

- Ubi jalar tumbuk pangang

 
3.Kentang 
adalah tanaman dari suku Solanaceae yang memiliki umbi batang yang dapat dimakan dan disebut "kentang" pula. Umbi kentang sekarang telah menjadi salah satu makanan pokokpenting di Eropa walaupun pada awalnya didatangkan dari Amerika Selatan.

Beberapa olahan dari Kentang: 

- Kentang goreng

- Smashed potato

- Perkedel



 4.Wortel 
adalah tumbuhan biennial (siklus hidup 12 - 24 bulan) yang menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar untuk tumbuhan tersebut berbunga pada tahun kedua. Batang bunga tumbuh setinggi sekitar 1 m, dengan bunga berwarna putih, dan rasa yang manis langu. Bagian yang dapat dimakan dari wortel adalah bagian umbi atau akarnya.

Beberapa hasil olahan dari wortel: - Sup wortel

- Perkedel tahu wortel

- Dodol wortel



 5.Talas 
merupakan tumbuhan penghasil umbi yang cukup penting. Diduga asli berasal dari Asia Tenggara atau Asia Tengah bagian selatan, talas diperkirakan telah dibudidayakan manusia sejak masa purba, bahkan sebelum padi ditanam orang[4]. Kini talas telah menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk India, Cina, Afrika Barat dan Utara, dan Hindia Barat[4]. Talas merupakan makanan pokok, selain sukun, di beberapa kepulauan di Oseania. Di Indonesia, talas populer ditanam hampir di semua daerah. 
Nama-nama daerahnya banyak yang senada dengan perkataan talas dan keladi, misalnya talé, kĕladi, sukat, suhat, seuhat, suwat (Bat.); talo (Nias); taléh, kaladi, kuladi (Min.); talos, kĕladi (Lamp.); talĕs, kĕladi, kujang, luèh (Day.); taleus, bolang (Sd.); tales (Jw.); talĕs, kaladi(Md.); talĕs, kladi (Bl.); talé, koladi, kolai, kolei, korei, kore (aneka dialek di Sulut); aladi, suli, kosi, paco (Sulsel); lole, ufi lole (Timor); inane, inano, inan, ina wuu, ronan, kětu, etu, hakar, wakal, gwal (berbagai pulau di Maluku); bètè, ota, dilago, komo (Maluku Utara); nomo, uma, warimu, hèkérè, sèkéré, ifen, yéfam (Papua)[5]. Sementara dalam bahasa Inggris disebut taro, old cocoyam, dasheen, dan eddoe[4].

Beberapa hasil olahan dari talas: - Dodol talas

- Steak talas 

- Kripik talas    

Sumber : http://tuntyxz03.blogspot.com/2018/07/hasilpengolahan-umbi.html

HASILPENGOLAHAN UMBI

 B.Umbi 
adalah organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk ("pembengkakan") sebagai akibat perubahan fungsinya. Perubahan ini berakibat pula pada perubahan anatominya. Organ yang membentuk umbi terutama batang, akar, atau modifikasinya. Hanya sedikit kelompok tumbuhan yang membentuk umbi dengan melibatkan daunnya. 
Umbi biasanya terbentuk tepat di bawah permukaan tanah, meskipun dapat pula terbentuk jauh di dalam maupun di atas permukaan.
 Beberapa jenis Umbi: 

1.Ketela pohon/singkong 
adalah perdu tahunan tropika dan subtropika dari suku Euphorbiaceae. Umbinya dikenal luas sebagai makanan pokok penghasil karbohidrat dan daunnya sebagai sayuran.

Beberapa hasil olahan dari singkong: 
 -Perkedel singkong

- Singkong Thailand legit

- Singkong Thailand keju wijen



 2.Ubi Jalar 
adalah sejenis tanaman budidaya. Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi. Di Afrika, umbi ubi jalar menjadi salah satu sumber makanan pokok yang penting. Di Asia, selain dimanfaatkan umbinya, daun muda ubi jalar juga dibuat sayuran. Terdapat pula ubi jalar yang dijadikan tanaman hias karena keindahan daunnya. 

Bunga ubi jalar.

Ubi jalar berasal dari Amerika Selatan tropis dan, yang masih diperdebatkan, Papua. Kalangan yang tidak menyetujui asal muasal ubi jalar dari Papua berpendapat bahwa orang Indian telah berlayar menuju ke barat melalui Samudra Pasifik dan membantu menyebarkan ubi jalar ke Asia. Proposal ini banyak ditentang karena bertentangan dengan fakta-fakta klimatologi dan antropologi.

Beberapa hasil olahan dari ubi jalar: - Kolak biji salak

- Gethuk Telo(Ubi jalar) 

- Ubi jalar tumbuk pangang

 
3.Kentang 
adalah tanaman dari suku Solanaceae yang memiliki umbi batang yang dapat dimakan dan disebut "kentang" pula. Umbi kentang sekarang telah menjadi salah satu makanan pokokpenting di Eropa walaupun pada awalnya didatangkan dari Amerika Selatan.

Beberapa olahan dari Kentang: 

- Kentang goreng

- Smashed potato

- Perkedel



 4.Wortel 
adalah tumbuhan biennial (siklus hidup 12 - 24 bulan) yang menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar untuk tumbuhan tersebut berbunga pada tahun kedua. Batang bunga tumbuh setinggi sekitar 1 m, dengan bunga berwarna putih, dan rasa yang manis langu. Bagian yang dapat dimakan dari wortel adalah bagian umbi atau akarnya.

Beberapa hasil olahan dari wortel: - Sup wortel

- Perkedel tahu wortel

- Dodol wortel



 5.Talas 
merupakan tumbuhan penghasil umbi yang cukup penting. Diduga asli berasal dari Asia Tenggara atau Asia Tengah bagian selatan, talas diperkirakan telah dibudidayakan manusia sejak masa purba, bahkan sebelum padi ditanam orang[4]. Kini talas telah menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk India, Cina, Afrika Barat dan Utara, dan Hindia Barat[4]. Talas merupakan makanan pokok, selain sukun, di beberapa kepulauan di Oseania. Di Indonesia, talas populer ditanam hampir di semua daerah. 
Nama-nama daerahnya banyak yang senada dengan perkataan talas dan keladi, misalnya talé, kĕladi, sukat, suhat, seuhat, suwat (Bat.); talo (Nias); taléh, kaladi, kuladi (Min.); talos, kĕladi (Lamp.); talĕs, kĕladi, kujang, luèh (Day.); taleus, bolang (Sd.); tales (Jw.); talĕs, kaladi(Md.); talĕs, kladi (Bl.); talé, koladi, kolai, kolei, korei, kore (aneka dialek di Sulut); aladi, suli, kosi, paco (Sulsel); lole, ufi lole (Timor); inane, inano, inan, ina wuu, ronan, kětu, etu, hakar, wakal, gwal (berbagai pulau di Maluku); bètè, ota, dilago, komo (Maluku Utara); nomo, uma, warimu, hèkérè, sèkéré, ifen, yéfam (Papua)[5]. Sementara dalam bahasa Inggris disebut taro, old cocoyam, dasheen, dan eddoe[4].

Beberapa hasil olahan dari talas: - Dodol talas

- Steak talas 

- Kripik talas    

Sumber : http://tuntyxz03.blogspot.com/2018/07/hasilpengolahan-umbi.html